Predstavitev ta hip najbolj vroče mreže za skupnostno spletno naročanje lokalnih pridelkov

Oskrbovalnica.si je vseslovenski nekomercialni samooskrbni projekt za direktno
povezovanje pridelovalcev (kmetov) in odjemalcev (kupcev). Na prvi pogled deluje kot
spletna tržnica, a je mnogo več – je model skupnostnega naročanja (kmetijskih
pridelkov), ki pomaga ohranjati slovenske kmetije in potrošnikom zagotavlja vedno
sveža, lokalna in prav zanje pripravljena živila po pošteni ceni.

Nastala je iz ljudske iniciative - želje po omogočanju direktnega stika med pridelovalci in
odjemalci, brez posrednikov, brez skladiščenj in logističnih stroškov - in nenazadnje tudi z
željo po neodvisnih nabavnih prodajno-nabavnih verigah, ki jih ne morejo prizadeti kakšne
vladne uredbe ali administrativne ovire ipd.
S tem pristopom želimo kmeta razbremeniti stroškov s prodajo in marketingom, kupce pa
privaditi na lokalne netrgovske vire oskrbe s hrano. Gre za prvo obdobje, ko se medsebojno
spoznavamo in se gradi zaupanje med pridelovalci in odjemalci. V nadaljevanju je želja, da
se kupci zavežejo h kmetu (ali več njim) za celoletno dobavo dobrin. Na tak način bomo šli
še korak dlje in obojim omogočili še višji nivo prehranske varnosti in samooskrbe. S tem, ko
bomo kmetu omogočili vnaprejšnji zakup pridelka, bo načrtovanje posevkov lažje, kmet bo
razbremenjen prodaje in trženja, lažje (z manjšim tveganjem) bo načrtoval in financiral
investicije in čas porabil za razvoj svojega primarnega posla (ali poslanstva, kar skrbna
obdelava rodne zemlje zagotovo je), morda več eksperimentiranja z raznovrstnostjo in
obogatitvijo ponudbe, regenerativnimi pristopi in podobnim.

Kdo je zadaj?
Skrbniki in koordinatorji smo aktivni posamezniki - prostovoljci s svojimi službami in
družinami, ki pa nam je mar za ohranitev slovenskega kmeta in za kakovostno lokalno
pridelano hrano. Smo pa le vmesni člen, da se kmetje in kupci lažje direktno povežejo.

Komu je namenjena?
Po eni strani kupcem - predvsem tistim, ki v svoji bližini morda še niso našli lokalnih
ponudnikov hrane ali ne vedo, kako vzpostaviti stik z njimi. Zato smo mi namesto njih zbrali
res velik nabor kmetov s pestro ponudba stotin različnih pridelkov in izdelkov.

Po drugi strani pa kmetom - ti portal oskrbovalnica.si uporabljajo za trženje in prodajo svojih
izdelkov, tudi obveščanje o novi ali sezonski ponudbi. Hkrati pa se tudi slednji pogosto
znajdejo v vlogi kupca in tudi tu se spletajo vezi med ponudniki, ki si prav tako veselo
izmenjujejo kontakte in dobrine za lastno rabo (včasih tudi za svojo dejavnost).
Gradimo torej vezi.

Na povezovalni platformi Oskrbovalnice ni ekskluziv - dobrodošli so vsi slovenski ponudniki
kakovostno in sonaravno pridelanih dobrin. Prednost dajemo ekološko pridelani hrani, saj
verjamemo, da je le takšna prava za zdravje človeka ter vzdržna tudi na dolgi rok v smislu
ohranjanja prsti, vrst in biodiverzitete. Tudi povpraševanja je v naši bazi zaenkrat največ po
sonaravno pridelani hrani.

Kako poteka?
Spletno naročanje je ves čas odprto, pred dostavami pa prostovoljci oskrbovalnice tudi
poskrbimo za obveščanje preko razpoložljivih kanalov.
Povečini prodaja poteka na skupnih dostavnih mestih ob vnaprej dogovorjenih urah, kamor
več ponudnikov dostavi naročeno mnogim kupcem naenkrat.
Kot nekakšna 'pop-up' tržnica, ki hitro pride, izmenja in pospravi. S tem oboji prihranijo na
času, saj bi obiskovanje vsakega od ponudnikov na domu pomenilo občutno več časa in
stroškov.
Pošiljanju svežih pridelkih po pošti in s tem skladiščenju, zaplinjanju, embaliranju in drugim
posredniškim stroškom pa skušamo izogniti.
S tem, ko kupec naroči dobrine preko spleta, omogoča kmetu, da pripravi pridelek (ali
izdelek) prav zanj. S tem zagotavljamo svežino, sezonskost in nižje cene, saj ni odpada kot
pri klasični tržnici, kjer kmet upa, da bo prodal naključnim kupcem in se nemalokrat ušteje.
Nekateri ponudniki se odločijo, da pripeljejo na dostavo tudi morebitne viške, za katere na
dostavi najdejo kupce - tiste denimo, ki aktualne ponudbe na spletu niso opazili, ali pa ni bila
primerno predstavljena (z realno sliko in privlačnim opisom, ki sta poleg cene ključna
razlikovalna elementa in možnost konkurenčne prednosti v sistemu brez ekskluziv).
Na dostavah je vzdušje izjemno sproščeno in prijetno povezovalno, saj je bil proces
naročanja (nakupa) že opravljen, tako v odnos vstopata oba (kmet in kupec)
neobremenjeno. Za razliko od klasičnih tržnic tu kupec nima občutka hodeče denarnice,
kmet pa ni le pasivni prodajalec, temveč spoštovanja in zaupanja vredna oseba, ki jamči
za svoje pridelke.

Na portalu naročimo, kar potrebujemo, in z različnih kmetij nam sveže pridelke hkrati
dostavijo na dogovorjeno mesto. Ker smo naročilo oddali že vnaprej, kmetje točno vedo,
koliko živil naj pripeljejo, zato ni odpada in je cena lahko ugodnejša. Največji plus je, da
odpadejo skladiščenje in dolgi prevozi ter trgovske marže. Hkrati omogočamo kmetom,
da v relativno kratkem času razdelijo večjo količino živil. Tako lažje planirajo posevke in
se posvečajo pridelavi namesto prodaji ali trženju.

Kdo pridobi?
Kmet se znebi stroškov in časovne zamudnosti trženja ter prodaje (saj to zanj opravi portal
Oskrbovalnice s prostovoljci), zato se lažje posveča svoji primarni dejavnosti in jo razvija.
Tako podpiramo slovenske male in srednje, večinoma družinske kmetije, kjer pridelajo
največ prehrane za ljudi (v primerjavi z veliki kmetijami, ki so specializirane za pridelavo
subvencionirane krme za živino). Njihov obstoj je res ključen tudi za naš obstanek.
Kupec se poveže s kmetom, od kogar kupi svež sezonski pridelek po pošteni ceni.
Hkrati ima priložnost kmeta vprašati vse, kar ga zanima glede načina pridelovanja,
skladiščenja in morebitne dodatne ponudbe. No, pa tudi kakšni recepti ali vrtnarski
nasveti se pogosto izmenjajo.

Sooskrbovalnica Desetinka
je novost, ki omogoča kmetom, da prejmejo brezplačno pomoč prostovoljcev ob spravilu
pridelkov, prostovoljci pa so nagrajeni z desetinko nabranega pridelka (in možnostjo
nakupa po subvencionirani ceni, nižji od tržne). Nekaj akcij smo že uspešno izvedli v
obojestransko zadovoljstvo - kmetje vidijo, da niso sami za vse, prostovoljci pa, kako in
kje je pridelek rasel ter odkrivajo že pozabljen čar skupinskega fizičnega (a prijetnega)
dela v dobri družbi podobno mislečih.

Kako se lahko kmetje pridružijo?
Zainteresirani ponudniki se nam javijo na info@oskrbovalnica.si in nam sporočijo svojo
lokacijo, nabor pridelkov in okvirne količine. Dogovorimo se za dostave (ali tudi rute), na
katerih želijo biti prisotni. Nekateri kmetje se odločajo tudi za organizacijo dostav na
lastnem dvorišču preko našega sistema, saj jim ta omogoča pregledno zbiranje naročil
na enem mestu in poenostavljeno obveščanje kupcev. Odpade torej dogovarjanje z
vsakim posebej in motenje procesa dela, izgubljanje časa ipd.
Ob pridružitvi v sistem Oskrbovalnice ponudnikom omogočimo neomejeno oglaševanje v
Facebook skupini Samooskrba za prehransko varnost z več kot 15.000 člani. Naročanje
je ves čas odprto. Cene ponudniki postavljajo sami, skrbniki zgolj sugeriramo, da so
prilagojene skupinskemu nakupu in primerljive cenam na domu oz.dvorišču kmetije ali
nižje. Oskrbovalnica ni komercialna platforma, kjer kmetom nekdo odžira del dobička.

Nov model oskrbovalnice za leto 2024
Prostovoljska ekipa oskrbovalnice je zasnovala nov, izboljšan model delovanja, ki nam
bo omogočil pokrivanje tekočih stroškov za vzdrževanje portala, obveščanje in
oglaševanje ponudbe. Še vedno gre za nekomercialni in neposredniški način podpore. V
razvoj portala je bilo vloženih ogromno ur in tudi stroškov. To je naše darilo Sloveniji. Da
pa bi naprej rasli in se v vsestransko korist razvijali, moramo imeti za to na voljo redne
prihodke - vložke v razvoj. Vsak ponudnik se zatorej zaveže, da bo prispeval določen
priključitveni prispevek, ki pokrije strošek magnetne nalepke in pomoči pri vnosu
ponudbe ter uvajanju v sistem. Strošek mesečnega vzdrževanja bo odvisen od obsega
prometa in se ga trudimo čim bolj zmanjšati (doslej je bil ničen, kar ni bilo ekonomsko
vzdržno). Vsi prostovoljci pa bomo upravičeni do ugodnejših nakupov pri ponudnikih
(popust bo rasel glede na zmožnosti, trud in obseg prodaje).

Vabilo
Za konec pa še povabilo vsem, ki bi se nam želeli pridružiti bodisi kot ponudniki bodisi
kot koordinatorji (sodelavci) ali kupci - oskrbovalnica je tu za nas vse, izkoristimo jo!
Bi želeli dodati svoje izdelke na portal? Priključite se (info@oskrbovalnica.si).
Si želite, da bi bile dostave tudi na vašem območju? Pomagajte nam z idejami za
lokacijo in lokalnimi ponudniki, ki jim je to lahko zanimivo. Soorganizirajte našo ‘popup’
tržnico v vašem kraju! (kontaktirajte nas na info@oskrbovalnica.si)
Si želite ogledati in preskusiti sistem? Prebrskajte ponudbo, oddajte naročilo ter pridite
na dostavo. (oskrbovalnica.si)

In še klic pridelovalcem:

Želite zaobiti trgovske verige?

Oskrbovalnica vam omogoča:

● NEPOSREDEN STIK Z ZNANIM KUPCEM
● VAŠE PRODAJNE CENE
● REDNO PRODAJO VEČJIH, VNAPREJ ZNANIH KOLIČIN
● PRODAJO NA VNAPREJ ZNANIH LOKACIJAH PO SLOVENIJI

Skupaj bomo:

● Vzpostavili lokalno oskrbo s hrano
● Dvignili prepoznavnost in ugled slovenskega kmeta
● Vzpostavili etičen odnos do narave
● Omogočili nova delovna mesta

Zakaj se priključiti OSKRBOVALNICI?

Oskrbovalnica je neprofiten projekt, ki združuje lokalne pridelovalce in ponudnike
kakovostno in na okolju prijazen način pridelane hrane na eni in lokalno prebivalstvo na
drugi strani. Skupnosti omogoča oskrbo s hrano, ki je pridelana v lokalnem okolju,
pridelovalcem pa prodajo vnaprej znanih količin pridelkov/hrane neposredno poznanemu
končnemu potrošniku.